愛媛県松山市にある労研饅頭（ろうけんまんとう）をご存知でしょうか？
労研饅頭とは、昭和6年創業の「株式会社たけうち」さんが作る
90年以上も松山人に愛され続けている、手作り蒸しパンのこと。
今回は松山市の中心部、大街道商店街の中にある店舗へおじゃましてきましたので
お店の様子や労研饅頭の種類、実際にいただいた感想などを綴っていきます。
どうぞ、ご覧ください。
労研饅頭たけうち 大街道支店 アクセス
松山市二番町通り、大街道商店街の中にある労研饅頭
オレンジ色の外壁に白の暖簾が、いい雰囲気のお店です。
労研饅頭は、創業から受け継がれた、松山だけに残る貴重な酵母菌を使った手作りの蒸しパン
保存料を使っていないので、あまり日持ちはしません。
そのためか、お店はこちらの大街道支店と勝山町本店の2店舗のみとなります。
ちなみに、大街道支店から勝山町本店までは徒歩で約12分ほどの距離。
労研饅頭 種類（メニュー）・価格・名前の由来
それでは早速、お目当ての労研饅頭を見ていきましょう。
この日お店に来たのは、16時すぎ
いろいろと用事を済ませていたら、遅くなってしまいました。
ショーケースの中の労研饅頭も、この時間になると少なめ
豊富な種類の中から購入したい場合には、午前中の時間帯に行くのがおすすめです。
そして労研饅頭の種類は、「味付け」7種、「あん入り」7種、計14種類。
価格は、1個 170円（税別）になります。（2024年2月時点）
労研饅頭 「味付け」7種
「味付け」7種は、生地に味付けがされていて、中に「あん」は入っていません。
見た目は楕円形で、手のひらサイズ。
| 味付け | 内容 |
| うずら豆 | 一番人気、金時豆入り |
| 黒大豆 | 元祖労研饅頭、塩味の黒豆入り |
| よもぎ | 生地によもぎ入り |
| ココア | 生地にココア入り |
| レーズン | 生地に赤糖使用、レーズン入り |
| バター | 生地にバター入り |
| チーズ | サイコロチーズ入り |
労研饅頭 「あん入り」7種
「あん入り」は、それぞれの饅頭の生地の中に「あん」が包まれています。
見た目は丸く、厚みもあります。
| あん入り | 内容 |
| つぶあん | 北海道産小豆、つぶあん入り |
| こしあん | 生地は赤糖使用、小豆のこしあん入り |
| よもぎつぶあん | よもぎの生地につぶあん入り |
| よもぎこしあん | よもぎの生地にこしあん入り |
| 白あん | 白豆のこしあん入り |
| かぼちゃあん | かぼちゃのこしあん入り |
| いもあん | 鳴門金時芋あん、生地はココア |
労研饅頭 名前の由来
労研饅頭という名前の由来については、同社のHPにこう記載されています。
昭和の初め 倉敷の労働科学研究所で、中国の饅頭（まんとう）を日本人向けに改良したのが始まりです。
松山では「夜学生に学資を」と松山夜学校奨学会で製造を始め、学校の売店などで販売していました。
その当時から受け継がれ、今はたけうちだけに残る貴重な酵母菌を使った、素朴な味の手づくりの蒸しパンです。
労研饅頭は、倉敷の労働科学研究所で誕生したから、それを略して労研饅頭という名前だったのですね。
また、饅頭を「まんとう」と読むのは、中国東北部の主食「マントウ」の起源によるものなのだそう。
【沿革】
「労研饅頭」は、当時一都市一件という事で労研饅頭指定者組合により製造元の認可がなされ、1936年（昭和11年）発行のパンフレットでは、札幌市から久留米市まで34市、朝鮮で3市の組合員があったことがわかる。現在製造しているのは、愛媛県松山市の「たけうち」と岡山県倉敷市の岡山木村屋だけである。
引用：wikipedia
そして、現在も労研饅頭が販売されているのは、こちらの愛媛県松山市の「たけうち」さんと
岡山県倉敷市の「岡山木村屋」さんだけなのだそう。
労研饅頭 お団子・おはぎ・甘納豆など
ショーケースの中には、他にも「お団子」や「おはぎ」などのメニューもあります。
お団子は、よもぎ（つぶあん）、黄（ごまあん）、白（くるみあん）の3種
そして、「コーンフレーククッキー」や
その下には、「甘納豆」と「手作りボーロ」
「甘納豆」は、100gから購入することができ
甘みを抑えた、しっとりと食感が特徴なのだそう。
「甘納豆」の種類は、えんどう、大納言、お多福、大正金時、栗納糖
「黒蜜きなこ棒」や「きんぴらごぼう菓子」といったお菓子
そして奥には、「森文醸造」さんのお味噌や醤油、酢なども販売されています。
労研饅頭を購入 現金・クレジットカード・電子マネーOK
今回は、労研饅頭とお団子、そして甘納豆を購入しました。
支払いは、現金の他、クレジットカードや電子マネーも使用することができます。
また、購入してすぐに労研饅頭を食べる場合には、お願いするとお店で温めてくれます。
労研饅頭は、おいしい？まずい？実食レビュー
場所を城山公園へ移し、購入した労研饅頭でおやつタイムにしていきます。
上が、労研饅頭
下が、お団子
労研饅頭は、4個購入
家族3人で分けっこしていただきます。
西日にも当たって、つやつや（笑）
左から、
ココア、うずら豆、よもぎつぶあん、いもあん、のラインナップです。
労研饅頭 うずら豆
やはり、一番人気の「うずら豆」は外せません。
ちょっと見えているのは、金時豆。
ほんのり甘い蒸しパンの中に、金時豆が数粒
甘めの金時豆がアクセントになり、香りも食感もやさしい味です。
労研饅頭 ココア
シンプルな、ほんのりと甘い「ココア」味。
これは、子どもも大人も好きな味です。
蛇足ですが、子どもの頃、ホットケーキミックスで蒸しパンを作るのが好きでした。
白色の蒸しパンだけじゃ物足りないからと、ココアやコーヒーの粉なんかを入れて茶色の蒸しパンも作ったり～
今度は、息子とも作ってみようかなぁ。
労研饅頭 よもぎつぶあん
よもぎの生地につぶあんがはいった「よもぎつぶあん」
よもぎの風味がイイですね。
よもぎの生地とつぶあんがよく合って、落ち着く味です。
労研饅頭 いもあん
ココア生地に包まれているのは「いもあん」
鳴門金時の芋あんは、ほんのりと甘くほっこりとした味。
労研饅頭は、全体的に優しい味付けで
蒸しパンの生地もしっかりとしているので、結構お腹も満たされます。
お団子 よもぎ・白
続いては、4才の息子が大好きなお団子
よもぎのお団子の中には、つぶあん。
白のお団子の中には、くるみあん。
やわらかくて、おいしいお団子です。
甘納豆
自宅用として持ち帰った、甘納豆。
こちらも保存料は、使用されていません。
大納言小豆、えんどう豆、大正金時の3種類
一粒ずつ、豆本来のおいしさを感じることができる、しっとりとした食感の甘納豆は
ちょっとした休憩に、ブラックコーヒーともよく合います。
労研饅頭 賞味期限・おいしい食べ方・通販購入方法
労研饅頭の賞味期限をお店の方へお聞きしたところ、保存料を使っていないので
「当日中にお召し上がりください」とのことでした。
ご飯と同じような感覚で、当日中に食べれない場合には、冷凍保存がおすすめとのこと。
また、時間がたつと固くなるため
固くなった場合には、蒸しなおしたり、パンのように軽く焼いたり、電子レンジ（１コ500ｗで40秒ほど）温めなおすと、おいしくなるそうです。
なお、労研饅頭は同社のECサイトから購入することができます >>> 労研饅頭「たけうち」ECサイト
労研饅頭は松山の名物！お土産にもおすすめ
ここまで、労研饅頭のお店の様子や種類、名前の由来や、いただいた感想などを綴ってきました。
昔も今も変わらない素朴な味わいで、根強い人気がある労研饅頭。
松山土産にもおすすめですし、買ってすぐに食べる場合には、その場で温めなおしてもくれます。
そして保存料を使っていないので、子どものおやつにもおすすめ。
みなさんも、松山名物の労研饅頭を召し上がってみてはいかがでしょうか。
労研饅頭｜株式会社 たけうち 基本情報
会社名：株式会社たけうち
労研饅頭は、勝山町本店と大街道支店で購入することができます。
労研饅頭 勝山町本店
所在地：愛媛県松山市勝山町2丁目12-10
MAP
電話： 089-921-8457
営業時間：8:30～17:30（売切れまで）
※ 全種類が揃うのは9：30頃
定休日：水曜日
駐車場：4台
労研饅頭 大街道支店
所在地：愛媛県松山市大街道2丁目3-15
MAP
電話：089-921-6997
営業時間：9:30～19:00（売切れまで）
定休日：水曜日
駐車場：なし
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